En Grupo Tabarca nos unimos a DYC en su celebración de lo que somos en su 60 aniversario, porque precisamente este año se cumplen 60 años desde que en Palazuelos de Eresma se construyó la destilería del primer whisky español, DYC.

Hablar de DYC es hablar de lo que hoy llamamos “emprendimiento” en mayúsculas, y como siempre, detrás de un gran proyecto hay un entusiasta emprendedor, como ocurrió, hace 60 años, en el caso de Nicomedes García, su fundador.

Nicomedes García descubrió en sus numerosos viajes a tierras escocesas los métodos tradicionales de elaboración del whisky con la idea de fundar una destilería de whisky en nuestro país. Y Segovia, su región de nacimiento, se convirtió en el lugar idóneo para establecer su primera destilería.

El Molino del Arco, situado en Palazuelos de Eresma, fue el lugar elegido para hacerlo. El clima de la región, similar al de Escocia, junto la calidad de los cereales de Castilla y León, la proximidad del río y la excelente pureza de sus aguas fueron las razones para elegir este histórico edificio del siglo XV.

DYC · Celebrando lo que somos con solomillo al whisky

Desde entonces hasta hoy, el emprendimiento de Nicomedes García ha ido consiguiendo importantes hitos entre los que caben destacar la ampliación de la fábrica en 1966 por el aumento de demanda, la salida al mercado de DYC 8 en 1974, la recordada campaña “Gente sin complejos” realizada en 1989, el lanzamiento del whisky DYC Pure Malt en 2007, seguido del DYC Single Malt en 2009 con motivo de la celebración del 50 aniversario de la compañía, hasta llegar a 2016 con el lanzamiento de la actual campaña “Celebramos lo que somos”.

Preciosa historia que vive día a día también en Tabarca Selección con tres de sus whiskies blended que rememoran su recorrido, el whisky DYC, DYC 8 y DYC 12.

Pero si eres más de comer que de beber, tenemos una excelente receta de Lola Market para que puedas disfrutar igualmente de su sabor: 

Solomillo al whisky.

Ingredientes.

• 1 solomillo de cerdo.
• 4 dientes de ajo.
• 200 ml de whisky DYC.
• 200 ml de caldo de pollo.
• 30 ml de zumo de limón.
• 30 gramos de mantequilla.

Elaboración.

1. Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos. Luego pelamos y cortamos los ajos.
2. Le damos un toque de calor fuerte a cada cara de los medallones. Reservamos.
3. En el mismo aceite rehogamos el ajo picado a fuego bajo. Añadimos el whisky DYC y dejamos que se evapore el alcohol. Agregamos el caldo, el zumo de limón, la mantequilla y el comino.
4. Cuando arranque de nuevo el hervor, incorporamos los medallones y dejamos cocer a fuego suave durante cinco minutos.

Y a saborear un excelente plato “celebrando lo que somos”, celebrando que somos amantes de whisky DYC.

En Grupo Tabarca “celebramos lo que somos” junto a DYC, una de nuestras marcas destacadas.

by Comercial Tabarca – Distribución de bebidas y alimentación en Alicante.