Algo tradicional, algo nuestro, algo de siempre que quedó un poco apartado, el vermut, ha vuelto con tanta fuerza que ha recuperado su estatus de antaño y ha impuesto su moda en la hora del aperitivo.

El vermut fue y ahora vuelve a ser el rey del aperitivo. ¿Quién no ha escuchado decir a sus padres lo de vamos a tomar un vermut refiriéndose a un aperitivo? Tan tradicional que esta palabra ha pasado a estar también entre las comunes, bien sea vermouth o vermú, lo mismo da.

Por si no lo conocéis, la palabra vermut o vermú, las más usuales en nuestro país, vienen del francés vermout o vermouth, que a su vez provienen del alemán wermut que significa “absenta”. Al fin y al cabo define un vino macerado en hierbas que se sirve a la hora del aperitivo y que se compone de vino, ajenjo y otras sustancias de tipo amargo. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico que les transfiere una elegancia particular en un cóctel o aperitivo.

Ya sabéis que lo podéis encontrar de dos tipos: el vermut rojo que es italiano y dulce y el vermut francés que es blanco, seco y también con mayor grado alcohólico.

En Grupo Tabarca nos encanta que una bebida tan tradicional haya vuelto a ocupar el puesto que perdió durante algunos años, y nuestra oferta en vermut es amplia y a la altura de que lo disfrutes según tu gusto.

Comenzamos con Vermouth Yzaguirre, uno de los excelentes vermuts de nuestro país, y que se encuentra también en el catálogo de productos de Grupo Tabarca.

Vermouth Yzaguirre se viene elaborando desde hace más de 130 años cuando empezó su elaboración en la Bodega Yzaguirre en El Morell, entre Reus y Tarragona. Una elaboración según los métodos tradicionales y unas fórmulas bien guardadas son el secreto de su exclusivo aroma y sabor. Una fórmula única y secreta para redescubrir el vermut a través de los sabores más especiales. La fórmula única de Vermouth Yzaguirre.

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Volvió, llegó y arrasó · El vermut ha recuperado la hora del aperitivo

Martini, un nombre asociado genéricamente a la palabra vermut con todo merecimiento, no en vano el vermut, como bebida, le debe mucho a Martini, ya que fue la primera marca que comercializó el brebaje de Turín y lo expandió por todo el mundo.

Su decisión fue optar por la suavidad, alejándose del carácter amargo del vermut de la época, no muy fácil de tomar, a la que le añadirían elegancia y sofisticación, creando Martini Rosso a partir de una mezcla de vino e ingredientes botánicos, un icono que sigue invariable hoy en día.

De nuestra tierra un vermut excepcional el vermut Vall de Gorgos de Bodegas Xaló, esa bodega que tanto nos encanta en Grupo Tabarca. Hablamos de un vermut de la tierra con nombre de la tierra, vermut Vall de Gorgos, un vino blanco dulce, joven, de elaboración varietal y variedad moscatel, aromatizado con aromas balsámicos.

El sur viene representado por la bodega jerezana González Byass que nos ofrece el vermut La Copa, algo que puede sonar a nuevo pero que es muy tradicional. Hablamos de una bodega que no sólo tiene historia sino que la guarda y la venera y que en base a ello ha rescatado cuanto guardaba en sus archivos de aquel vermut La Copa del siglo XIX, incluida su etiqueta, para que ahora Grupo Tabarca lo disponga a lo largo y ancho de la Hostelería de Alicante.

El Vermouth Premium Atxa Rojo del País Vasco con una larga tradición familiar que nos remonta 130 años atrás donde juntan los mejores vinos, las más finas maderas y la exquisita y única mezcla de hierbas como la Artemisa, Genciana, Díctamo y otras hierbas aromáticas, elaboran el singular vermut de magníficas propiedades. Un vermut vasco.

Y el más novedoso, Petroni, un vermut rojo de albariño sobre lías, elaborado por le empresa Vermutería de Galicia, que inició la producción y comercialización en marzo de 2014. 

En su elaboración, la empresa gallega ha recuperado la fórmula tradicional, en un entorno vinculado especialmente con la historia y la cultura de Galicia. Está elaborado exclusivamente con uva procedente de las plantaciones del Pazo de Arretén, en Padrón, bodega con D.O. Rías Baixas, utilizando la fórmula tradicional que lo hace cien por cien natural.

Una oferta inmejorable y para todos los gustos que esperamos disfrutéis con la adecuada moderación.

by Comercial Tabarca – Distribución de Bebidas y Alimentación en Alicante