Abrimos de nuevo el excelente y amplio catálogo de Grupo Tabarca para presentaros un par de vinos de Marqués de Griñón de reciente incorporación.

En Marqués de Griñón elaboran sus vinos en dos pagos con terruños muy diferentes entre sí, manteniendo una filosofía de cultivo y elaboración basada en la sostenibilidad y el respeto por su entorno natural y arquitectónico, pero también en la innovación y el uso de tecnologías avanzadas, es decir, en una síntesis de tradición y progreso. sostenibilidad y respeto por el entorno cultural y natural.

La palabra pago, viene del latín pagus, y, según la Real Academia Española, significa un distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares. En definitiva, se trata de un paraje con características de suelo y de microclima que lo diferencian de otros, vinculado de forma notoria al cultivo de viñedos u olivares de los que se obtienen vinos y aceites con rasgos y cualidades singulares. Su extensión debe ser limitada, con objeto de mantener un alto nivel cualitativo en sus productos.

Un auténtico pago debe contar con una bodega o almazara propia, en la que se elabore y embotellen exclusivamente sus productos procedentes de las uvas y aceitunas cultivadas dentro la propiedad, como ocurre en Marqués de Griñón.

De su amplio catálogo de vinos hoy os queremos presentar dos, uno blanco y otro tinto.

Marqués de Griñón Verdejo es un vino blanco D.O. Rueda que presenta un color amarillo pálido con ribetes verdosos. Ofrece intensos y delicados aromas, donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos a flores blancas, y notas de níspero. en boca resulta redondo, suave y untuoso. De agradable amargor final que deja gran persistencia. Muy recomendable para maridar con

Vinos Marqués de Griñón · De los Pagos a Alicante by Grupo Tabarca

Marqués de Griñón El Rincón es un vino tinto elaborado con uvas de Syrah y Garnacha tinta de viñedos propios y crianza de 10 meses en barrica de roble francés. Serie limitada de 36.432 botellas. Embotellado en la propiedad.

Su elaboración comienza con vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier  nuevas y seminuevas, durante 10 meses, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.

Los comentarios de cata de Marqués de Griñón El Rincón nos hablan de color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), caramelo, con tonos minerales y ligeramente especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad profundamente sedosa, muestra un persistente y equilibrado final en boca.

Las recomendaciones para este vino son las de servir en el entorno de los 16ºC. Se aconseja una ligera decantación. Es una gran elección para acompañar quesos, foie, aves y risottos.

Grupo Tabarca siempre en busca de ofrecer los mejores productos en bebidas y alimentación para la Hostelería de Alicante.

Marqués de Griñón by Comercial Tabarca – Distribución de bebidas y alimentación en Alicante.