UNA RECETA CON SALCHICHÓN DE VIC DE CASA RIERA ORDEIX

Últimamente me ha dado por cocinar, desde que el fin de semana pasado “las niñas” me llevaron a una clase de cocina, y ahora me estoy planteando presentarme a la próxima edición de Masterchef, no es que sea una crack en los fogones, pero al león come gambas le puedo dar una vuelta (jejeje que la patata estaría cruda, pero este chico ahora es el rey de twitter). Bueno, el caso, que estaba yo pensando en qué podría hacer para experimentar en la cocina, aprovechando el tirón, que sea fácil para empezar, pero tenga un toque de vanguardia y encontrar un buen ingrediente principal. Este no podía ser otro que un embutido de la Casa Riera Ordeix.

Estoy escribiendo ahora mismo con un hambre Carpanta y me ha venido a la cabeza el Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix. He entrado en su web y me he copiado esta receta que cumple todos los requisitos (vale, no he sido original, pero primero hay que aprender de los mejores). Para esta época es ideal para barbacoas y reuniones al aire libre, lo metes al tuper y listo.

Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix

Ensalada de pera y salchichón de vic de casa riera ordeix, por esteve campsrestaurante la troballa:

  • Vinagre de módena
  • Mezcla de lechugas
  • 2 peras conference
  • Salchichón de Vic
  • Escamas de sal
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Empezamos preparando una vinagreta suave. Mezclamos con la ayuda de un batidor, una parte de vinagre por ocho de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, la reservamos en la nevera. A continuación cortamos las peras en daditos pequeños y luego hacemos unos cuadraditos con el salchichón, podemos montar la ensalada.

Ponemos una base de mezcla de lechugas y aliñamos con un chorro de vinagreta. Añadimos encima los daditos de pera y los cuadraditos de salchichón, acabamos con unas escamas de sal y ya está listo para comer.

A ver si me animo este fin de semana a hacerla y a ver si os animáis vosotros.

Ya me despido, porque os he dejado deberes, pero sólo quiero recordaros las benevolencias de este productazo, es apto para celiacos, no contiene gluten y para alérgicos a los derivados lácteos, no contiene lactosa, y es un producto totalmente artesanal, el proceso de secado es natural y sigue el mismo método desde 1852, ¡ahí es nada!. Os dejo el link de su web para que le echéis un vistazo si gustáis. http://casarieraordeix.com/es/salchichon-de-vic

Casa Riera Ordeix - Legítimo Salchichón de Vic

Por cierto, si alguien se pasó por el Salón de Gourmets de Madrid estos días, creo que puedieron visitarlos.

Y sólo añadir que es uno de mis productos favoritos, junto con el yogurt de Pastoret 0% materia grasa endulzado con stevia, el jamón etiqueta Oro de Beher y Tondonia. (Hay más que me chiflan, si queréis un día os dejo mi top 10, que esto de hacer listas mola bastante).

BUENA SEMANA.

by Comercial Tabarca – Distribución de bebidas y alimentación en Alicante.

By | 2016-11-16T18:24:07+00:00 abril 21st, 2015|Embutido, Producto Elaborado|8 Comments

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8 Comments

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