VINOS DE JALÓN · TODO TRADICIÓN

Vinos de Jalón o más concretamente de la zona de la ribera del río Jalón es una tierra con una gran tradición vinícola ubicada en plena Marina Alta, de donde son mayormente conocidos sus vinos blancos. Pero lo cierto es que en estas tierras no solo se produce excelentes vinos blancos, la variedad de vinos de Jalón es muy amplia.

Las tierras altas con más de 400 metros sobre el nivel del mar, bancales pequeños y suelos calcáreos y pedregosos como los de Bernia, Cau, Planises o Maserof han dado junto con la variedad Giró, caldos excelentes para la elaboración de vinos de Jalón tintos.

Las tierras medias más arcillosas como las de Alcanalí, Pasulas, Cutes, Solanas y los suaves caldos del Pla de Lliber, con suelos fértiles y profundos, son las perfectas para los vinos de Jalón rosados.

Pero las variedades no son solo el Giró (Garnacha). El potencial económico de la pasa durante el siglo XIX y hasta mediados del siglo XX, hizo del Pla de Lliber un mar de Moscatel. En la actualidad predomina esta variedad Moscatel Romano también conocida como de Alejandría, tanto en el Pla de Lliber como en las riberas del río Jalón y en la partida de Gorgos.

Estas dos últimas con suelos más secos y pedregosos, son excelentes entre los vinos de Jalón para las mistelas más dulces.

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Los mejores vinos de Jalón en Tabarca Selección

La estrella de la zona son sin duda, los vinos de Jalón blancos de moscatel, con el Bahía de Dénia seco y dulce a la cabeza. Sus caldos provienen de los profundos y frescos suelos franco – arcillosos del Pla de Lliber.

Entre los vinos de Jalón también hay otras variedades como el Tempranillo y actualmente se están introduciendo variedades internacionales como Merlot, Sirah y Cabernet Sauvignon.

En estas tierras se encuentra la bonita población de Jalón, Xaló en valenciano, de menos de tres mil habitantes y allí se ubica Bodegas Xaló, una de los mayores exponentes en cuanto a la marca vinos de Jalón y uno de nuestros apreciados proveedores con una amplia gama de productos que van desde la mistela, pasando por los vinos y llegando hasta el vermuth. Allí, en la Vall de Xaló existe una tradición vitivinícola que procede de 1472.

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Dejando la mistela y el vermuth para otra ocasión, me centraré en hablaros de sus buenos vinos de Jalón, y estos son tintos, rosados y blancos. La procedencia mayoritaria es Garnacha en su variedad Giró, aunque le sigue muy de cerca la variedad de Moscatel conocida como Moscatel Romano o Alejandría.

La variedad de vinos de Jalón tintos es amplia y buena para compartir con quesos, carnes rojas y caza, los vinos rosados Malvarrosa y Vall de Xaló son ideales con aperitivos como queso y jamón y también con las pastas. Pero si de lo que se trata es de acompañar quesos suaves, arroces, pescados o mariscos ahí tenemos a sus campeones, los vinos de Jalón blancos.

Y en el mundo de los vinos de Jalón blancos de Bodegas Xaló los top son los vinos blancos de moscatel y sin duda su estrella el Bahía de Denia, seco, dulce, delicado, muy aromático, fresco y equilibrado, elaborado cien por cien con uvas seleccionadas de la variedad Moscatel de Alejandría. Una buena ocasión para probarlo es visitar las bodegas y deleitarse el paladar con esos buenos caldos.

Cierto es que tampoco hay que desplazarse si a uno no le apetece, pero ¿un buen vino blanco fresquito de Bodegas Xaló con una quisquillita fresquita by Tabarca Selección, apetece?

Yo ya estoy en ello !!!

Vinos de Jalón by Comercial Tabarca – Distribución de bebidas y alimentación en Alicante.

By | 2018-04-15T20:34:51+00:00 abril 17th, 2018|Bebidas, Vinos|0 Comments

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