Confesaba, hace más de un año, en una publicación a cerca de como cortar jamón, mi inoperancia al respecto, al punto de no bastarme el jamonero y los cuchillos jamoneros y tener que recurrir a mi caja de herramientas para maltratarlo, vaya pasón. Y no será por no haberlo intentado veces, así que he decidido que [...]
Productos franceses en Comercial Tabarca para continuar con el tour que comenzamos con los buenos productos mallorquines y continuamos con los excelentes productos asturianos. El catálogo de productos de Comercial Tabarca está cubierto de los mejores productos de distinto origen. Los productos franceses estrella que ponemos a disposición de la hostelería de Alicante proceden de la [...]
Productos asturianos elaborados con materia prima extra son los que os ofrecemos en Comercial Tabarca. Y que más asturiano en versión exclusiva que la morcilla, el chorizo y las auténticas fabes D.O., tradicionalmente conocidas como fabes "del cura" o "de la granja", por su calidad. Es una judía seca mantecosa, arriñonada y con un considerable [...]
Productos mallorquines genuinos y auténticos son los que disponemos en Comercial Tabarca para todos vosotros. De todos es conocido que uno de los productos de elaboración tradicional mallorquina, identidad de las Islas Baleares, es la sobrasada. Nos comentan nuestros grandes profesionales del área de alimentación de Comercial Tabarca que no nos llevemos a engaño, que [...]
Ya tocaba, es hora de hablar del queso el Gran Cardenal con Ajo Negro, hasta ahora habíamos dedicado la atención a su hermano sobre el que podéis leer en el post Gran Cardenal Oveja Trufado de nuestro sabroso blog de Comercial Tabarca. Esa atención era merecida, porque el Gran Cardenal Trufado es un producto “campeón” con [...]
El Jamón de Trevélez remonta su nombre y prestigio a otros siglos. Cuando las mesas de la corte se abastecían de los mejores productos artesanos, y los nobles comensales rendían todos los honores a una buena mesa, el jamón de Trevélez era ya manjar indispensable. La elaboración del jamón de Trevélez en la Alpujarra tiene una tradición de [...]
Un hecho que entusiasma en Comercial Tabarca es la recuperación en curso de la raza porcina denominada Chato Murciano. El Chato Murciano es una raza autóctona española de cerdo de pelaje negro propia de la Región de Murcia y el sur de la Comunidad Valenciana, en fase de recuperación. En los años 50 estuvo a [...]
Hace unos años nuestra bloguera de Comercial Tabarca comenzaba su post sobre el jamón ibérico y su nueva normativa con una anécdota que hoy en día está, desafortunadamente, de plena actualidad y que nos gustaría reproducir: “Esto no es nuevo, es del año pasado, pero nunca viene mal recordarlo. Me acordé el otro día de [...]
Lo que no pasa con el jamón cocido si que ocurre cuando hablamos de jamón curado, nadie duda que hay que entender un mínimo para distinguir el bueno del menos bueno, y digo esto porque para mí el jamón nunca es malo. En cambio cuando hablamos de jamón cocido parece que no haya que saber [...]
El reconocimiento es unánime, el mejor perfume en salchichón de alta gama es el Salchichón de Vic Riera Ordeix Gran Luxe. En Comercial Tabarca hemos dedicado varias publicaciones a nuestro salchichón favorito, sirva como botón de muestra y para que recordéis sus características y presentación en nuestra publicación Gran lujo en salchichón de Vic en [...]
Líderes en la Distribución de Bebidas y Alimentación en Alicante.
© Copyright © COMERCIAL TABARCA, S.L. 2023 · Derechos Reservados · Desarrollado por Kamene Projects
