En el corazón de Alicante, emerge una joya vinícola: Vino La Trobada. Este exquisito vino, creado por 15 bodegas, fusiona la tradición y la innovación para ofrecerte una experiencia única. ¿Por qué La Trobada se ha convertido en una de las elecciones predilectas de los conocedores del vino en la provincia de Alicante? Descúbrelo en este post.
La Trobada, más que un vino, es un viaje de sabores que danzan en tu paladar. Elaborado meticulosamente con la variedad de uva Monastrell Varietal/Cupaje, este vino tinto presenta una paleta de aromas y sabores que van desde las notas intensas de frutas negras hasta los matices sutiles de especias y vainilla. Cada sorbo es una travesía por los viñedos soleados Denominación de Origen Alicante, capturado en una copa.
El vino La Trobada, de 15 Bodegas, es uno de los vinos más destacados de la Denominación de Origen Alicante. Este vino se elabora a partir de uvas Monastrell.
Elaboración · Arte y Pasión en Cada Botella 
La Trobada, la joya vinícola de Alicante, es el resultado de una elaboración cuidadosa y apasionada. Cada uva Monastrell seleccionada proviene de los viñedos más antiguos y respetados de la región. Las manos expertas de los viticultores cosechan las uvas en su punto óptimo de madurez, garantizando una calidad excepcional desde el inicio del proceso.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para resaltar los sabores naturales de la uva. Este vino es un testimonio de la tradición vinícola de la región, combinada con técnicas modernas para crear una experiencia única en cada sorbo.
Crianza · Un Viaje en Barricas de Roble
Después de la fermentación, La Trobada se traslada a barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas, donde comienza su proceso de crianza. Durante 12 meses, el vino se transforma, adquiriendo complejidad y elegancia. Las barricas aportan matices de vainilla, tostado y especias, que se integran armoniosamente con los sabores frutales de la uva Monastrell.
Esta crianza en roble confiere a La Trobada su distintivo carácter suave y redondo, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para una variedad de platos. Cada botella de La Trobada cuenta la historia del sol alicantino y el esmero de los enólogos, ofreciendo una experiencia sensorial incomparable en cada ocasión.
El Vino Perfecto para tu Negocio de Hostelería en Alicante
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La Trobada · Vino jóven de la familia de Vinos del Paseante 🚶🏻
Vinos del Paseante es una colección de vinos de diferentes Denominaciones de Origen españolas, seleccionados con el objetivo de descubrirlo, aportar seducción y maravillar con su carácter auténtico. La selección se inspira en la figura ideal del Paseante, persona curiosa y vital que recorre los mundos del viñedo para localizar nuevas emociones y nuevos vinos. Colección destinada a personas con sed de conocimiento, conscientes de la trascendencia del territorio y de la historia.
Vino La Trobada · Nota de Cata y Maridaje
Cata
Vista: Cereza picota con irisaciones violáceas, intensidad media-alta.
Nariz: Fruta negra, violeta, higo y ciruela negra. Balsámico, regaliz, sotobosque mediterráneo, fondo de cacao y especias.
Boca: Fresca, mentolada y con buena carga de fruta, de tanicidad amable, buen equilibrio y elegancia.
Maridaje 
Este vino La Trobada es muy versátil y marida perfectamente con los platos típicos mediterráneos. Carnes a la brasa, arroces, pasta, salmorejo, quesos semi y curados acompañan muy bien. Es un vino que puede consumirse perfectamente en los próximos dos o tres años.
Hoy analizamos el Vino La Trobada de 15 Bodegas:
Elaboración y Crianza
- Tipo de vino: Tinto.
- Bodega:o15 Bodegas.
- D.O.: Alicante.
- Variedad de Uva: Monastrell Varietal/Cupaje.
- Graduación: 13,5º.
- Temperatura de servicio: 16ºC/18ºC.
- Formato: Botella de 75 cl.
Nota de Cata
- COLOR: Color cereza picota con irisaciones violáceas, intensidad media-alta.
- AROMA: Fruta negra, violeta, higo y ciruela negra. Balsámico, regaliz, sotobosque mediterráneo, fondo de cacao y especias.
- GUSTO: Fresca, mentolada y con buena carga de fruta, de tanicidad amable, buen equilibrio y elegancia.
Análisis
- Alcohol: 13.5% vol.
- Alérgenos: –
- Acidez total expresada en ácido tartárico: –
- Acidez volátil expresada con ácido acético: –
- Dióxido de azufre total: –
- Azúcar reductor: –
Maridaje
- Marida perfectamente con los platos típicos mediterráneos. Carnes a la brasa, arroces, pasta, salmorejo, quesos semi y curados acompañan muy bien.
Premios y Menciones
Bodegas Franco-Españolas · Fundadas en 1890
«15 Bodegas» es un consorcio vinícola único en su género, uniendo el talento y la pasión de quince bodegas independientes en una colaboración que redefine la excelencia enológica. Ubicadas en las pintorescas tierras de Alicante, estas bodegas compartidas están dedicadas a la producción de vinos excepcionales que reflejan la riqueza y diversidad de la región.
La esencia de «15 Bodegas» radica en su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad, valores que se traducen en cada botella que producen. Este consorcio se ha convertido en un emblema del espíritu colaborativo en la industria del vino, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia única que trasciende los límites de las bodegas individuales.
Historia:
La historia de «15 Bodegas» se teje a partir de las ricas tradiciones vinícolas de Alicante y el deseo compartido de crear vinos excepcionales que celebren la singularidad de la región. En los años 90, quince apasionados viticultores y enólogos decidieron unir sus fuerzas y conocimientos para formar este consorcio.
Cada bodega aportó siglos de sabiduría vinícola, fusionando técnicas ancestrales con innovación moderna. Esta unión fortaleció no solo la calidad de sus vinos, sino también la identidad vinícola de Alicante en el escenario mundial.
A lo largo de los años, «15 Bodegas» ha ganado reconocimiento por sus vinos distintivos y su compromiso con la autenticidad, convirtiéndose en un referente para la industria vinícola alicantina.
Instalaciones y Viñedo:
Las instalaciones de «15 Bodegas» son un testimonio del equilibrio perfecto entre la tradición y la modernidad. Sus viñedos se extienden por las colinas soleadas de Alicante, donde las vides de variedades autóctonas como Monastrell y Garnacha se arraigan profundamente en el suelo fértil.
La bodega, equipada con tecnología de última generación, es un centro de innovación donde cada etapa del proceso de vinificación se lleva a cabo con precisión y cuidado. Las barricas de roble francés y americano, donde los vinos reposan para alcanzar su máxima expresión, llenan las salas con aromas tentadores.
En este entorno, la esencia de la tradición se fusiona con la ciencia, creando vinos que capturan la esencia pura de Alicante y que continúan cautivando a los paladares de los amantes del vino en todo el mundo.
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