Vino Pazo As Barreiras Rías Baixas nace en el espectacular viñedo de la finca As Barreiras se compone de diez hectáreas de terreno. De perfecta orientación, crece sobre una tierra fértil de formación arcillosa, mezcla de limo y cantos rodados, prueba de que antaño fue antiguo lecho del río Miño. En él se producen exclusivamente uvas blancas de la variedad albariño.
La uva albariño está considerada una de las variedades más importantes de Galicia. Se trata de una variedad de brote precoz y maduración tardía. De grano menudo, permite la obtención de vinos color amarillo pálido con destellos verdosos y destaca por su capacidad para producir caldos de elevada carga aromática.
La subzona del Condado del Tea, de clima atlántico, con lluvias repartidas a lo largo de todo el año, favorece a la obtención de un vino de graduación moderada de entre 12 y 13 grados, poco ácido y muy aromático.
Vino Pazo As Barreiras Rías Baixas · Nota de Cata y Datos de interés
Vino Pazo As Barreiras Rías Baixas se elabora con las variedad de uva Monovarietal Albariño. Vino de intenso color Brillante. Tono amarillo pajizo con destellos verdosos. Con gran complejidad y delicadeza aromática donde destacan aromas a fruta madura, destacando manzana, melocotón y sutileza de cítricos. Agradables notas herbáceas de heno y menta. En boca tiene un gran equilibrio y untuosidad. Resulta fresco con un tenue amargor final largo y persistente.
El Vino Pazo As Barreiras Rías Baixas es ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y quesos suaves, recomendando servirlo a una temperatura entre 10 y 12ºC. Recomendándose su consumo durante los dos años siguientes a la cosecha, aunque posee un elegante envejecimiento.
D.O. Ribeiro es la denominación de Origen más antigua de Galicia. Los vinos de esta denominación responden a una serie de combinaciones de exquisitos aromas afrutados y florales, que casi siempre resultan sorprendentes al elaborarse con variedades autóctonas tradicionales (Treixadura, Torrontés, Loureira, Caíño tinto, Brancellao, Sousón) y poseen una acusada personalidad que los convierte en incomparables. Los vinos blancos de Ribeiro son ligeros, frescos, secos, afrutados, de color pajizo pálido, elevada acidez fija y con una graduación alcohólica mínima de 11º (Ribeiro Castes).
Hoy analizamos el Vino Rías Baixas Pazo As Barreiras:
Elaboración y Crianza
- Tipo de vino: Blanco – Albariño.
- Bodega: Bodegas Villanueva.
- D.O.: Rías Baixas.
- Variedad de Uva: Monovarietal Albariño.
- Graduación: 12,5º.
- Temperatura de servicio: 10-12ºC.
- Formato: Botella de 75 cl, Borgoña Graville Antique.
Nota de Cata
- COLOR: Brillante. Tono amarillo pajizo con destellos verdosos.
- AROMA: Desprende aromas a fruta madura, destacando manzana, melocotón y sutileza de cítricos. Agradables notas herbáceas de heno y menta.
- GUSTO: Gran equilibrio y untuosidad. En boca resulta fresco con un tenue amargor final largo y persistente.
Análisis
- Alcohol: 12,5% v/v.
- Acidez total expresada en ácido tartárico: < 6 g/l.
- Acidez volátil expresada con ácido acético: < 0,40 g/l.
- Sulfuroso libre: < 22 g/l.
- Azúcar reductor: < 1,5 g/l.
Maridaje
- Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y quesos suaves.
Premios y Menciones
Bodegas Villanueva · Un poco de su historia
El grupo Bodegas Villanueva consta de dos bodegas propias: Pazo As Barreiras, muy cerca del río Miño, donde cultivan y producen vinos con D.O. Rías Baixas, y Bodegas Villanueva Senra, situada en Castrelo de Miño (Ourense), donde elaboran vinos con D.O. Ribeiro.
Historia:
Para conocer el origen del Grupo Bodegas Villanueva es necesario remontarse a la década de los 60, cuando un joven de Castrelo de Miño decide emprender una tradición vitivinícola que llega hasta nuestros días. Dicho joven es Obdulio Villanueva Blanco que, amparado en las buenas críticas que recibía sobre su vino, decide, en septiembre de 1.961, empezar a comercializarlo entre sus vecinos y allegados.
En los últimos años, los cambios legislativos y de tendencias de consumo han llevado a la empresa a iniciar un importante proceso de cambio, tanto estructural como funcional, que ha sido y sigue siendo gestionado por la tercera generación.
Instalaciones:
La bodega Bodegas Villanueva Senra, a pesar de que no dispone de producción propia, refleja, en cada uno de sus vinos, una larga historia familiar dedicada a la tierra, la vid y la uva. La calidad y exquisitez de sus vinos son resultado de concentrar esa tradición y experiencia en cada botella
Viñedo y suelo:
Los viñedos de donde proceden las uvas de Bodegas Villanueva Senra están ubicados en Castrelo de Miño y su entorno, en la comarca denominada Ribeiro. Se trata de un emplazamiento fértil, con abundantes ríos. El principal de todos ellos es el Miño, artífice del modelado geológico de abundantes cantos rodados que dotan nuestras viñas de unas características especiales.
Etimología:
El grupo debe su nombre al apellido de su fundador: Obdulio Villanueva Blanco.
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