En Comercial Tabarca somos fans de la cerveza y como no, nos encanta la Oktoberfest 2016, esa fiesta de origen bávaro en la que la protagonista estelar es rubia y se llama cerveza, y no una cerveza cualquiera, que se celebra en Munich desde su primera edición de 1810 del 12 al 17 de octubre para celebrar el matrimonio del príncipe Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia. Tras el éxito de la primera celebración, se siguió celebrando el festival y su comienzo se adelantó a septiembre para aprovechar la climatología más benigna de este mes. La Oktoberfest finaliza el primer domingo de octubre.

Solamente la cerveza que cumple con el Reinheitsgebot, ley de la pureza de 1516 decretada por Guillermo IV de Baviera, con un mínimo de 13.5 Stammwürze (aproximadamente 15% de alcohol) puede ser servida en la Oktoberfest. La cerveza debe ser además fabricada dentro de los límites de la ciudad de Múnich. Solo la cerveza que se ajusta a estos criterios puede llegar a ser designada “cerveza Oktoberfest”. Claro, esto será en Baviera, en la auténtica, porque yo he estado en alguna fuera de Alemania y la cerveza no era precisamente de estas. Este año, en la Oktoberfest 2016 el control de la calidad será el mismo de siempre…muy alto.

No solo es el tipo de cerveza lo que distingue la Oktoberfest bávara de las del resto del mundo en las que el único y suficiente motivo es el reunirse, comer, bailar y beber cerveza a mansalva, recreación puramente banal que se ha ido extendiendo y en la mayoría de los casos como negocio. En esta edición de la Oktoberfest 2016 correrán litros y litros de cerveza sin medida, como es costumbre.

Como cada año, Oktoberfest 2016 es única, con su llegada de carruajes cargados de barriles de cerveza, la ceremonia de Apertura del Barril por el alcalde de Múnich, acompañado por un personaje que representa al Münchner Kindl, figura que aparece en el escudo oficial de Múnich, depués del desfile con trajes tradicionales. Es decir, fiesta, tradición y buena cerveza, todo en uno, como en un buen cóctel.