Don Jacobo Crianza está entre los favoritos de Grupo Tabarca, destacando en la familia de excelentes vinos Don Jacobo, entre los que encontramos Don Jacobo Reserva, Gran Reserva, Tempranillo Blanco, Rosado y su amplia gama de Ecológicos, vinos de Bodegas Corral.
Independientemente de las condiciones de la recolección y calidad de la vendimia, los vinos Don Jacobo presentan todos los años ciertas características propias y peculiares de nariz, fragancia, riqueza alcohólica, coloración y extracto seco, que definen una personalidad original, atractiva y diferenciada.
A grandes rasgos puede decirse que son vinos neutros (sin terruño o gustos peculiares), frescos (con sensación de frescura al paladar por su acidez fija), de robustez media (por grado y extracto) y con la equilibrada composición exigida a los vinos finos de mesa.
Los vinos tintos ligeros de Don Jacobo son vinos clásicos de color vivo, aroma penetrante, frescos, ligeros al paladar y de grado medio, definiciones muy claras y recogidas de su portal. Don Jacobo Crianza, el vino que hoy traemos, es fiel reflejo de todo ello.
Los vinos Don Jacobo llevan más de 120 años con sabores de La Rioja y aromas del Camino de Santiago. Precisamente por esta efemérides encontramos la historia de la misma en un monográfico del diario Noticias de La Rioja en el que nos cuentan que “fue hace 123 años, en 1898, cuando don Saturnino Daroca, cosechero y viticultor de la Rioja Alta, comenzó a plantar unas primeras viñas en la localidad de Sojuela.
A pocos kilómetros de Navarrete ponía así los cimientos de la que con el tiempo se convertiría en una bodega familiar de referencia de la D.O. Ca Rioja. El nombre con el que fue bautizada la bodega llegó después, cuando la hija de don Saturnino Daroca contrajo matrimonio con don Martín Corral, quien además de su apellido cedió como vitola su escudo de armas.
Ya en la década de los años 50 llegaría un punto de inflexión para Bodegas Corral con la incorporación al negocio de Florencio y Gregorio Corral.
Don Jacobo Crianza · Un vino peculiar y equilibrado
Su procedencia es de viñedos situados en la ladera de Moncalvillo, la mayoría de los viñedos entre 20 y 60 años de edad, la variedad principal es el tempranillo, cultivado en su mayoría en vaso y vendimiado manualmente en el mes de Octubre. La variedad tempranillo es considerada autóctona de La Rioja, es la variedad más característica de esta Denominación de Origen. Los suelos son de tipo arcillosos ferrosos y la altitud media es de 400 metros. El clima predominante es el continental y el mediterráneo.
Vino Don Jacobo Crianza · Opiniones y Datos de interés
Elaboración y Crianza
- La Bodega: Bodegas Corral.
- Marca: Don Jacobo Crianza.
- D.O.: Ca. Rioja, Rioja Alta.
- Tipo: Tinto Crianza.
- Crianza: 18 meses en barrica y 12 meses en botella.
- VARIEDAD DE UVA: 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Mazuelo.
- Nota de cata: Boca elegante y viva. Acidez equilibrada, con un tanino envolvente y maduro.
- Graduación: 14.5% vol.
- Temperatura de servicio: 16-18ºC.
- Formato: botella de 75 cl.
- Graduación: 13.5% vol.
Nota de Cata
- COLOR: Vino de color rojo rubí con una intensidad media-alta.
- AROMA Y GUSTO: En nariz tiene recuerdos a fruta roja, lácteos y vainilla. En boca tiene un tanino dulce, acidez media, cuerpo medio, en retronasal aparecen aromas a dulces, especiados y tiene un final largo.
Maridaje
- Vamos a lo importante, conocidas sus características lo relevante es conocer con qué podemos maridar este atractivo vino Don Jacobo Crianza. Lo recomiendan para maridar con carnes estofadas y asadas, chuletas asadas al sarmiento de vid, guisos de ave y conejo, pescados salseados, embutidos curados y quesos semicurados.
- Temperatura de servicio: 15ºC – 18ºC.
Premios y Menciones
- #25 del TOP 100 Mejores Vinos del Mundo del 2020 y 92 puntos · Wine Spectator (a. 2013).
- 91 puntos · Tim Atkin MW, Rioja Report 21 (a. 2014).
- 91 puntos · Guía Repsol (a. 2012).
- 90 puntos · Guía Gourmets (a. 2012).
- Medalla de Oro · Concours Mondial de Bruxelles (a. 2011).
- 92 puntos · James Suckling (a. 2011).
- 90 puntos · Wine Advocate (a. 2010).
Bodegas Corral · El vino del Camino
Bodegas Corral se encuentra situada en el eje de La Ruta Jacobea del Norte y la de Navarra. En este enclave se levantó el Hospital de Peregrinos de San Juan de Acre, cuyos vestigios están dentro de nuestra bodega.
En ese lugar tan privilegiado, donde los peregrinos se contaban unos a otros todos los conocimientos que llevaban en su parco equipaje, la cultura del vino amplió su saber con cada aportación de todos los viajeros.
Por ello, Bodegas Corral significa conocimiento del arte del vino, conocimiento arcano y volátil, que sólo en su localización se transmitía de viajero en viajero.
Desde Grupo Tabarca os animamos a que disfrutéis de este excelente vino Don Jacobo Crianza en cualquiera de los excelentes rincones de la Hostelería de Alicante, siempre con moderación para un mejor disfrute.
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