El Ron Cacique es un ron venezolano elaborado por Industrias Cacique en las Destilerías Unidas, si bien la marca pertenece a Diageo.
La destilería Cacique nace en la selva venezolana, en La Miel en el estado de Lara. Las condiciones que rodean esta destilería Cacique de Venezuela son únicas: un gran contraste térmico combinado con un alto nivel de humedad que puede llegar hasta un 90%, junto a un manantial de agua propio y una caña de azúcar de una gran calidad. El primer ron de la Destilería Cacique sale al mercado el año 1961.
Todos los tipos de ron añejo de Cacique envejecen durante un mínimo de 2 años. Las destilaciones se efectúan en ollas y alambiques de cobre de 7 columnas, obteniéndose hasta siete rones que envejecen en barricas de roble blanco. Una vez conseguida la mezcla, el Ron Cacique aún reposará un mínimo de seis meses.
Como hemos comentado, todo empieza en la Hacienda Saruro, en La Miel, al occidente de Venezuela. A finales de los años cincuenta, Gustavo Vegas Leon funda la destilería y con ayuda de Seagram ‘s empieza a elaborar un ron ligero a partir de caña de azúcar propia, con un estilo de añejado diferente al resto de destilerías del Caribe.
En 1961 Licorerías Unidas lanza al mercado el Ron Cacique. En 1992, la destilería Cacique lanza al mercado el Ron Cacique Extra Añejo 500 con motivo de la conmemoración de la llegada de los españoles a Sudamérica. Un ron elaborado artesanalmente fruto de la selección de los mejores rones envejecidos durante 8 años.
En 2002 Ron Cacique se convierte en el ron más vendido de Venezuela, desplazando al Ron Santa Teresa a un segundo lugar.
El Ron Cacique está elaborado a partir de una mezcla de siete rones añejos elaborados de la caña de azúcar de plantaciones propias, que tras obtener el jugo es mezclado con agua mineral, de aguas puras de un manantial propio para proceder a su fermentación. Este es el valor diferencial del Ron Cacique Añejo dorado. Posteriormente se añeja entre dos y seis años en barricas de roble importado. Así se consigue uno de los mejores rones para disfrutarlo en combinados.
El Ron Cacique Añejo es ideal para disfrutarlo en combinados
Su nota de cata nos indica:
- A la vista se presenta con un color dorado y brillante.
- En nariz se percibe un aroma franco, suave y de sutiles notas de pastelería, especias dulces, caramelo y madera.
- En boca resulta con un sabor intenso y equilibrado ideal para disfrutarlo en combinados.
Seguro que todos sabéis preparar un cuba libre frío con ron añejo venezolano, así que os vamos a dejar una deliciosa receta fácil de preparar: Caipirinha de ron.
Ingredientes.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 2 limas frescas.
- 1 taza de Ron Cacique.
- 1 taza de hielo picado.
Preparación.
Corta las limas en cuartos, este es el corte tradicional pero si prefieres puedes dejarlas en rodajas.
Coloca las limas en el fondo de un vaso de boca ancha y maceralas junto con el azúcar. Esto quiere decir que las machaques, puede ser con un mortero, hasta extraer todo el jugo y hacer que se mezcle con el azúcar. Deja en reposo unos minutos para que las limas suelten todo su sabor.
A continuación, llena el vaso con el hielo picado y acto seguido, añade el ron. Agita con un mezclador, removiendo de arriba hacia abajo para que el ron llegue al fondo del vaso y la mezcla de lima y azúcar suba.
Decora los vasos del cóctel de caipirinha con ron con unas rodajas de lima y a disfrutar.
Grupo Tabarca aporta a la Hostelería de Alicante para tu deleite, el sosiego, la sutileza y la ortodoxia, hechas ron.
Disfruta Ron Cacique… con moderación.
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