En Grupo Tabarca estamos encantados de ampliar nuestro catálogo con un excelente producto en la gama de vermuts, el genuino vermut St. Petroni, un exquisito vermut de origen gallego.
Dentro del mundo de los vermuts, probablemente, este que incorporamos a nuestro reconocido catálogo sea uno de los más complejos a la vez que sorprendentes. El vermut St. Petroni rojo posee amplitud, elegancia y un gran recorrido de agradables matices en el paladar.
Y es que, en su elaboración, la uva albariño es la protagonista. Una variedad cultivada en el Pazo Arretén, que se caracteriza por un gustoso y delicado sabor que el microclima del valle de Padrón le otorga y consigue este aperitivo excepcional como resultado.
Vermut St. Petroni · Amplitud, elegancia y gran recorrido de matices en el paladar
Su productor, Vermutería de Galicia, sigue un proceso estudiado y mimado para la fabricación de este vermut. Primero, se vinifica sobre las lías para obtener matices diferenciadores en aroma y sabor. Tras una maceración controlada de 29 plantas, el vermut reposa y se filtra para ser embotellado con el sello de St Petroni.
Todo en el vermut St. Petroni es resultado de un calculado proceso de investigación, en el que cuenta tanto el continente como el contenido. El producto es un vermut rojo de albariño sobre lías, habiendo iniciado su producción y comercialización en marzo de 2014.
Vermut Gallego St. Petroni · El origen de un vermú con espíritu
El nombre, St. Petroni, el diseño de la botella y el logo simbolizan el espíritu de la historia del Santo Patrón (Petroni-Patrón-Padrón), como síntesis de la relación de Padrón con el camino de Santiago y de la llegada de los restos del Apóstol a la villa.
La botella del vermut St. Petroni tiene un delicado diseño con ricas connotaciones históricas, el camino de Santiago visto a través de la historia, el arte y la inspiración, en una época en la que grandes intelectuales se iluminaban a través de la planta mágica, el ajenjo, que forma parte de la composición del producto y hace tan singular el sabor de este vermut.
Parte de su diseño está inspirado en los dibujos de Da Vinci, en la historia de Galicia y en el camino de las ocas “en una búsqueda incesante de la fuerza mágica de la sabiduría”, según destaca la empresa.
Nota de cata
- La botella de vermut St. Petroni se presenta con un diseño vintage y sugerente, que esconde en su interior un vermut rojo producido íntegramente con ingredientes y procesos 100% Made in Galicia. Con la variedad de uva albariño como protagonista, aunque curiosamente su tono final es rojizo, este delicioso aperitivo mezcla los sabores de hierbas como el laurel, la manzanilla, la menta o la hierba luisa y los de frutas como la naranja y el limón. Todo ello y una cuidada técnica de fabricación consiguen un vermut de paladar complejo, agradable y sorprendente.
- Guía Peñín Vermut 2020: 91 pts – «Color: caoba. Aroma: Hierbas secas, fruta escarchada, especiado, con carácter. Boca: sabroso, especiado, buena acidez, amargoso, largo, persistente.»
- Otros datos de interés: Su productor, Vermutería de Galicia apuesta por productos que, como el vermut St. Petroni, “presentan la oportunidad de contribuir al desarrollo de la tierra que amamos y de generar riqueza para su conjunto”, en palabras de sus representantes.
Al vermut St. Petroni rojo lo acompañan en su familia el vermut St.Petroni blanco y el Bitter de cítricos y genciana St. Petroni.
Sin duda, un gran compañero de los tentempiés dominicales que no dejará indiferente a ningún paladar.
Grupo Tabarca siempre en busca de ofrecer los mejores productos en bebida y alimentación para la Hostelería de Alicante.
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