Champagne Piper – Heidsieck encuentra y une destinos como un invisible e inmutable imán, juntando y sellando todas historias con un guion rojo. Como un sello de cera roja, Piper-Heidsieck marca cada una de sus botellas con su emblema, detrás de cada guion rojo se esconde un secreto, se sienta enroscada una confesión o intención, una demostración de amor solo revelada a quien amas. En este post te vamos a dar todos los detalles del Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut.
Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut · Excelencia en su estructura, potencia y balance
La variedad de uva Pinot Noir es la marca distintiva de Piper-Heidsieck. Una uva con sabores de frutas del bosque (arándanos, grosellas negras, rojas…), membrillo y pan crujiente. Refinada, elegante, particular, es capaz de otorgar estructura, potencia y balance a nuestros vinos.
A principios del año 2000 Regis Camus, el maestro bodeguero de Piper-Heidsieck, decidió expandir las fuentes que nutren la Casa de Champagne, aumentando el numero de proveedores y variando el origen de las uvas y haciendo uso de Pinots Noirs del área de Côte des Bar. Una elección audaz que ha dado forma a la nueva personalidad de este excelente Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut.
Piper Heidsieck Cuvée Brut · Nota de Cata y Datos de interés
El Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut es todo un seductor, justo como un romántico seguro de si mismo, con gran magnetismo y encantador. Este champagne nos provoca y fascina con su festivo baile de perfectas y delicadas burbujas, adornadas por ligeros brillos de oro pálido.
Notas de almendra y avellana frescas, acompañan la ascensión de las burbujas. Es alegre, sutil y ligero, dejando una deliciosa sensación de suavidad, marcada por la pureza de la manzana y pera, junto con una breve insinuación de frutas cítricas.
Una harmoniosa mezcla de pomelo, uvas y jugosos frutas crea una sensación de ligereza que es abrazada por la estructura y la profundidad de la Pinot Noir; todo hermosamente balanceado.
Hoy analizamos el Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut:
Elaboración y Crianza
- Bodega: Piper – Heidsieck.
- D.O.: Champagne (Champagne, Francia).
- Variedad de Uva: 50-55% Pinot Noir, 20-25% Meunier, 10-15% Chardonnay, 15-20% Vinos Reserva.
- Graduación: 12º.
- Temperatura de servicio: 8-10ºC.
- Formato: Botella de 75 cl.
Nota de Cata
- COLOR: De color oro claro. Burbujas muy finas resultantes de un tiempo de maduración prolongada.
- AROMA: En nariz la fruta fresca domina con toques de cítricos. El acabado evoca uvas frescas y un toque de anís.
- GUSTO: En el paladar es un champagne de gran cuerpo y bien estructurado. El final se reduce a sabores de cítricos y pomelo. Excelente sensación en boca. Consigue un equilibrio armonioso.
Análisis
- Alcohol: 12% v/v.
- Alérgenos: Contiene sulfitos.
Maridaje
- Ideal para aperitivos, mariscos y entrantes fríos.
Premios y Menciones
Bodegas Piper – Heidsieck · Un poco de su historia
Florens-Louis Heidsieck, hijo de pastor protestante alemán, se instala como pañero en Reims, donde se enamora de una joven de la Champagne y de su vino. En 1785 funda la Casa de negocio de lienzos y vinos de champagne Heidsieck & Cie con la ambición de crear una cuvée digna de una reina de manera autodidacta.
Acaba siendo un maestro en la elaboración de champagne, hasta lograr presentarle, él mismo, su vino a la reina Marie-Antoinette. En 1828 muere Florens-Louis y su sobrino Christian Heidsieck se asocia con Henri-Guillaume Piper, un hombre con grandes dotes comerciales que consigue ser el proveedor patentado de 14 cortes reales o imperiales.
Toda la alta sociedad de todo el mundo quiere el vino Piper de Heidsieck. En 1835 muere Christian Heidsieck y, en 1838, su mujer se casa con Henri-Guillaume Piper, fue entonces cuando nació el nombre de Piper-Heidsieck de hoy en día, que ha perdurado durante cientos de años, pese a los cambios de propiedad que ha habido.
En 2011, fue el último intercambio comercial de la empresa, pasando a manos de la familia Descours, conocida por poseer un importante grupo de lujo francés, Entreprise Patrimoniale d’Investissements, que ha querido conservar la tradición con la máxima calidad.
La bodega Piper-Heidsieck de Francia sigue, hoy en día, fiel a las ambiciones promesas de su fundador, hacer un vino digno de una reina y tener una escrupulosa serenidad para hacer vinos de altísima calidad. Para ello, Régis Camus, elegido siete veces mejor Chef de Caves de todos los vinos espumosos del mundo, es quien orquesta todo el buen hacer de esta Casa bicentenaria.
El champagne Piper-Heidsieck nace en sus 65 hectáreas repartidas por zonas de magnifico reconocimiento en la región de Champagne como la Montagne de Reims, Côtes Blanco, Côtes de Bar, Sézanne y Marne Valley y de algunos pequeños elaboradores que siguen su filosofía para poder comprarles uvas. Entre las tres cepas tradicionales, el Pinot Noir ocupa un lugar privilegiado dando estructura a sus vinos.
El Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut es la referencia de la bodega Piper-Heidsieck, donde la casa reúne más de 100 caldos esmeradamente seleccionados y con un 10-15% de vinos de cuvée, de otras añadas, consiguen corregir los caprichosos cambios de la naturaleza, equilibrando los vinos de la vendimia actual y perpetuando la firma del Brut sin añada. Todos los tipos de champagne Piper-Heidsieck se vinifican parcela por parcela para respetar la tipicidad de su origen.
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Desde Grupo Tabarca os animamos a que disfrutéis de este Champagne Piper – Heidsieck Cuvée Brut, ideal para acompañar cualquier ocasión especial y sorprenderá por su inigualable calidad. Es un emblemático champagne multi-añada, elaborado a partir de una mezcla de más de 100 crus procedentes de 3 variedades de uva de Champagne.
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