Fuet trufado es lo nuevo de Casa Riera Ordeix, que sigue el método de elaboración tradicional, es un producto natural, intenso y sabroso elaborado con carne de cerdo de la mejor calidad y forma parte de la exquisita carta de productos de Casa Riera Ordeix des de hace casi veinte años. Se reconoce por su forma clásica de collar o de bastón.

Desde Casa Riera Ordeix, acaban de presentar este nuevo fuet trufado, una derivada del Fuet Extra Casa Riera Ordeix al que han añadido Tuber Melanosporum, un 1 % de Trufa Negra de Invierno.

Es el único producto del Mercado con Trufa Negra Natural.

El Fuet trufado de Casa Riera Ordeix es el resultado de años de experiencia y de una selección de carnes de primera calidad, que logran que esta especialidad catalana sea una referencia gastronómica de nuestra región, en todas sus variedades.

Fuet Trufado de Casa Riera Ordeix · Nota de Cata y Datos de interés

El Fuet trufado de Casa Riera Ordeix es un producto único, que se elabora siguiendo la tradición. En primer lugar se escoge la carne de cerdo de la mejor calidad; la carne se tritura, se amasa y se sazona con sal marina y pimienta negra. Finalmente se añade Tuber Melanosporum, un 1 % de Trufa Negra de Invierno. Cuando la carne está condimentada, se deja reposar, se embute en tripa natural y se ata.

El proceso de secado se lleva a cabo de forma controlada y se puede alargar hasta tres semanas.

Este Fuet trufado de Casa Riera Ordeix está causando sensación entre el público y apreciado por chefs y expertos gourmet.

Hoy analizamos el nuevo Fuet Trufado de Casa Riera Ordeix:

• Tipo de embutido: Fuet Trufado.
• Marca: Casa Riera Ordeix.
• Origen: Vic – Barcelona (España).
• Ingredientes: Paletas y magros de cerdo, sal, dextrosa, pimienta, antioxidante: ascorbato de sodio, conservador: nitrato potásico. Tripa natural y 1% de Tuber Melanosporum.
• Conservador: Nitrato potásico.
• Antioxidante: Ascorbato de sodio.
• Sellos – Intolerancia: Sin Gluten y sin Lactosa.
• Días de curación: 21.
• Temperatura de servicio: Conservar en lugar fresco y seco.
• Formato: Pieza en formato bastón.

• COLOR: Rojo con partes blancas procedentes de la grasa.
• AROMA: Suave a carne curada.
• GUSTO: Suave en boca.

• Valor Energéticos: 1526kJ / 367kcal.
• Grasas: 25.7g.
• De las cuales saturadas: 9.2g.
• Hidratos de carbono: 4.4g.
• De los cuales azúcares: 3.4g.
• Proteínas: 29.3g.
• Sal: 4.6g.

• Combina a la perfección con pan y tomate.
• Ideal para acompañar con vinos tintos estructurados y con taninos más o menos marcados, pero con astringencia al fin y al cabo que limpie la grasa que encontraremos.
  
• Otra opción puede ser una cerveza tostada, fresca y recién tirada.

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Casa Riera Ordeix · Seis generaciones movidas por una pasión.

La historia de Casa Riera Ordeix se resume en seis generaciones movidas por la voluntad de hacer las cosas con ilusión, respeto y fidelidad a las raíces.

Una manera de trabajar iniciada por el vicense ilustre Josep Riera i Font que continuó y amplió su hijo, Pau Riera Ordeix.

Labor que siguieron José Riera Creixans y Manuel Riera Comella, otorgando prestigio al Salchichón de Vic. Hoy, son herederos de esta pasión Joaquim Comella Benet y Joaquim Comella Riera.

Historia:

Durante la segunda mitad del siglo XIX la Plana de Vic era testigo de la modernización de los transportes. Fue en este contexto que José Riera Font, originario de Vic, pero residente en Barcelona, inició su vínculo con el salchichón. Empezó comercializándolo hasta que su fascinación por este tradicional embutido le llevó a fundar Casa Riera Ordeix y a emprender su elaboración.

Josep Riera Font fundó Casa Riera Ordeix en 1852.

Instalaciones:​

Dieciséis décadas después de su fundación, la sede de Casa Riera Ordeix continúa en la Plaça dels Màrtirs, número 14 de Vic. Y es que en Casa Riera Ordeix elaboramos el mismo producto y lo hacemos la misma familia, de la misma manera y con la misma obsesión: la calidad.

Grupo Tabarca · Líder en Distribución de Alimentación en Alicante

Desde Grupo Tabarca os animamos a que disfrutéis de este Fuet trufado de Casa Riera Ordeix, ideal para acompañar cualquier ocasión especial y sorprenderá por su inigualable calidad. Es un emblemático Fuet trufado, elaborado con las partes nobles de la carne de cerdo —paleta, panceta y magros—, sal marina, pimienta negra y tripa natural y Tuber Melanosporum, un 1 % de Trufa Negra de Invierno, lo que lo hace único en el mundo.

Anímate en tomarlo en cualquiera de los excelentes rincones de la Hostelería de Alicante, siempre con moderación para un mejor disfrute.

Si tienes un restaurante, bar, local de ocio o negocio relacionado con la hostelería, no dudes en contactar con nosotros, queremos ser tu distribuidor de alimentación y bebidas en Alicante, contamos con amplia y dilatada experiencia y el mejor equipo.

Estaremos encantados de ofrecerte una amplia variedad de productos, entre los que se encuentra este Fuet trufado de Casa Riera Ordeix al mejor precio.

Fuet trufado de Casa Riera Ordeix by Comercial Tabarca – Distribución de Alimentación y Bebidas.