Queso de Oveja Curado con Trufa Negra de Quesos Sanabria está fabricado con leche de oveja pasteurizada y cuenta con una curación mínima de 180 días, lo que permite conseguir el equilibrio perfecto entre el gran aroma de la trufa con el sabor suave y cremoso del queso de oveja Sanabria. Ofrece matices afrutados y florales, con notas de avellana tostada, que aporta la trufa.

Queso de Oveja Curado con Trufa Negra tiene una fuerte personalidad, elegante en apariencia y rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado y exquisito.

Un queso unido a la trufa negra que genera un perfecto equilibrio, un placer para nuestros sentidos al percibir su sabor y textura. La trufa se abre camino por su interior haciendo de él un queso innovador, procurándole una imagen imponente.

La trufa vuelca en este Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Sanabria su esplendor aromático aportando matices de cacao al sabor de la leche de oveja, resultando en un queso intenso muy seductor que conquista por su atractivo singular. Ideal para amantes de la trufa y del queso que ven su sueño hecho realidad en esta simbiosis mágica que conseguimos con este queso trufado.

Queso de Oveja Curado con Trufa Negra de Sanabria · Nota de Cata y Datos de interés

Quesos Sanabria ha logrado una perfecta armonía entre la Trufa (melanosporum) y el Queso de Oveja Sanabria, otorgándole a este exquisito Queso de Oveja Curado con Trufa Negra, aroma y un suave y cremoso sabor.

A la hora de la Degustación, es aconsejable tomarlo atemperado, en torno a los 20º o 25ºC, los primeros sabores que llegarán a su paladar, son los provenientes del aroma de la trufa, para a continuación despertar poco a poco el característico sabor del Queso de Oveja Sanabria.

Este Queso de Oveja Curado con Trufa Negra es muy aclamado por el público y apreciado por chefs y expertos gourmet.

Hoy analizamos el Queso de Oveja Curado con Trufa Negra:

• Tipo de queso: Queso de oveja curado con trufa negra.
• Marca: Quesos Sanabria.
• Origen de la leche: España.
• Ingredientes: Leche pasterizada de oveja (100%), Sal, Estabilizante: Cloruro cálcico (E-509).
• Conservador: Lisozima de HUEVO (E-1105), Cuajo, Fermentos lácteos y Aceite de oliva y Trufa negra.
• Modo de uso: Corteza no comestible (E-235 y E-202). Consumo directo. Abrir 10 min antes la porción a consumir. Conservar refrigerado.
• Temperatura de servicio: 20-25ºC.
• Formato: Cuña y Media pieza.

• COLOR: Amarillo limón con tonos verdosos. Nítido y brillante.
• AROMA: Perfecta armonía entre la Trufa (melanosporum) y el Queso de Oveja Sanabria, ofreciendo matices afrutados y florales, con notas de avellana tostada.
• GUSTO: Los primeros sabores que llegarán a su paladar, son los provenientes del aroma de la trufa, para a continuación despertar poco a poco el característico sabor del Queso de Oveja Sanabria con un suave y cremoso sabor.

• Valor Energéticos: 507 Kcal / 2097 kJ.
• Grasas: 45g.
• De las cuales saturadas: 29g.
• Hidratos de carbono: 0,5g.
• De los cuales azúcares: 0,5g.
• Proteínas: 26g.
• Sal: 2,1g.

• Ideal para acompañar con un vino tinto, no demasiado estructurado ni goloso, más bien ligero, de no demasiada graduación. También con un poco de membrillo o confitura o reducción balsámica, frutos secos, o un poco de aceite de oliva, etc.

• 9

Quesos Sanabria · Innovación, tradición y calidad

Oveja pura raza manchega. Innovación, tradición y calidad.

En Quesos Sanabria llevan más de cuatro décadas elaborando queso de altísima calidad. Para lograr un producto con denominación de origen manchego, seleccionamos leche exclusivamente de oveja de pura raza manchega.

La leche se extrae de las ubres de las ovejas de forma manual o mecánica y previo filtrado, se deposita en tanques de refrigeración para bajar su temperatura hasta 4 ºC. Las características de la leche destinada a la producción de queso manchego son estrictamente seguidas por el Consejo Regulador de la D.O.

Su gama de productos es muy amplia y selecta, cuentan con materias primas de excelente calidad, dando lugar a un producto único en la Mancha.

Historia:

Una Empresa Familiar, hace más de 40 años nació una tradición, una tradición manchega de la mano de Julián Sanabria. Su padre le enseñó los orígenes de la ganadería, tomando así el relevo en el sector. Años más tarde cambiaría su andadura, para dedicarse íntegramente a la elaboración de quesos.

La compañía comenzó haciendo pequeñas producciones que comercializaba en los alrededores del pueblo, lo que hoy en día se ha convertido en grandes exportaciones a nivel internacional.

Instalaciones:​

La fábrica de quesos se sitúa en Villamayor de Santiago, Cuenca.

Quesos Sanabria se forma en un entorno familiar, dando prioridad a dar la mejor calidad a sus productos y el mejor trato a los clientes.

La calidad del producto está garantizada, elaboramos un queso tradicional en unas instalaciones modernas y renovadas, que han sabido combinar y adaptar lo tradicional con lo moderno.

Grupo Tabarca · Líder en Distribución de Alimentación en Alicante

Desde Grupo Tabarca os animamos a que disfrutéis de este Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Sanabria, ideal para acompañar cualquier ocasión especial y sorprenderá por su inigualable calidad. Es un emblemático Queso de Oveja Curado, elaborado a partir de una perfecta armonía y simbiosis con la Trufa Negra.

Anímate en tomarlo en cualquiera de los excelentes rincones de la Hostelería de Alicante, siempre con moderación para un mejor disfrute.

Si tienes un restaurante, bar, local de ocio o negocio relacionado con la hostelería, no dudes en contactar con nosotros, queremos ser tu distribuidor de alimentación y bebidas en Alicante, contamos con amplia y dilatada experiencia y el mejor equipo.

Estaremos encantados de ofrecerte una amplia variedad de productos, entre los que se encuentra este Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Sanabria al mejor precio.

Queso de Oveja Curado con Trufa Negra Sanabria by Comercial Tabarca – Distribución de Alimentación y Bebidas.