Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix es un producto natural con un gusto único y diferente que mezcla tradición e innovación gastronómica. Destaca especialmente por su sabor, su forma y su color. En la actualidad también la encontramos en la variedad ‘a la pimienta’.

El Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix nace en el año 1995 de la voluntad de acercar el salchichón tradicional a todos los comensales. Destaca por su sabor, su grosor y su color. Y en la actualidad también la encontramos en la variedad Pebrada.

La Longaniza de Payés de Casa Riera Ordeix es el resultado de años de experiencia y de una selección de carnes de primera calidad, que logran que esta especialidad catalana sea una referencia gastronómica de nuestra región, en todas sus variedades.

Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix · Nota de Cata y Datos de interés

El Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix es un producto singular, un producto tradicional con un proceso de secado controlado que tiene un sabor único y diferente. Está elaborado con paleta y panceta de cerdo, sal marina, pimienta negra y tripa natural.

El proceso de secado del Salchichón de Payés es controlado y puede durar entre un mes y medio y dos meses. Libre de alérgenos y apto para celíacos. Conservar en un lugar fresco y seco.

Este Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix es muy aclamado por el público y apreciado por chefs y expertos gourmet.

Hoy analizamos la Longaniza de Payés de Casa Riera Ordeix:

• Tipo de embutido: Salchichón de Payés.
• Marca: Casa Riera Ordeix.
• Origen: Vic – Barcelona (España).
• Ingredientes: Paleta y panceta de cerdo, sal marina, pimienta negra y tripa natural.
• Conservador: Nitrato potásico.
• Antioxidante: Ascorbato de sodio.
• Sellos – Intolerancia: Sin Gluten y sin Lactosa.
• Días de curación: 45 a 60.
• Temperatura de servicio: -ºC.
• Formato: Pieza.

• COLOR: Rojo con partes blancas procedentes de la grasa.
• AROMA: Suave a carne curada.
• GUSTO: Suave en boca.

• Valor Energéticos: 1715kJ / 412kcal.
• Grasas: 29g.
• De las cuales saturadas: 11g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• De los cuales azúcares: 3g.
• Proteínas: 34g.
• Sal: 4,3g.

• Combina a la perfección con pan y tomate.
• Ideal para acompañar con vinos tintos estructurados y con taninos más o menos marcados, pero con astringencia al fin y al cabo que limpie la grasa que encontraremos.
  
• Otra opción puede ser una cerveza tostada, fresca y recién tirada.

• 9

Casa Riera Ordeix · Seis generaciones movidas por una pasión.

La historia de Casa Riera Ordeix se resume en seis generaciones movidas por la voluntad de hacer las cosas con ilusión, respeto y fidelidad a las raíces.

Una manera de trabajar iniciada por el vicense ilustre Josep Riera i Font que continuó y amplió su hijo, Pau Riera Ordeix.

Labor que siguieron José Riera Creixans y Manuel Riera Comella, otorgando prestigio al Salchichón de Vic. Hoy, son herederos de esta pasión Joaquim Comella Benet y Joaquim Comella Riera.

Historia:

Durante la segunda mitad del siglo XIX la Plana de Vic era testigo de la modernización de los transportes. Fue en este contexto que José Riera Font, originario de Vic, pero residente en Barcelona, inició su vínculo con el salchichón. Empezó comercializándolo hasta que su fascinación por este tradicional embutido le llevó a fundar Casa Riera Ordeix y a emprender su elaboración.

Josep Riera Font fundó Casa Riera Ordeix en 1852.

Instalaciones:​

Dieciséis décadas después de su fundación, la sede de Casa Riera Ordeix continúa en la Plaça dels Màrtirs, número 14 de Vic. Y es que en Casa Riera Ordeix elaboramos el mismo producto y lo hacemos la misma familia, de la misma manera y con la misma obsesión: la calidad.

Grupo Tabarca · Líder en Distribución de Alimentación en Alicante

Desde Grupo Tabarca os animamos a que disfrutéis de este Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix, ideal para acompañar cualquier ocasión especial y sorprenderá por su inigualable calidad. Es un emblemático Salchichón de Payés, elaborado con paleta y panceta de cerdo, sal marina, pimienta negra y tripa natural..

Anímate en tomarlo en cualquiera de los excelentes rincones de la Hostelería de Alicante, siempre con moderación para un mejor disfrute.

Si tienes un restaurante, bar, local de ocio o negocio relacionado con la hostelería, no dudes en contactar con nosotros, queremos ser tu distribuidor de alimentación y bebidas en Alicante, contamos con amplia y dilatada experiencia y el mejor equipo.

Estaremos encantados de ofrecerte una amplia variedad de productos, entre los que se encuentra este Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix al mejor precio.

Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix by Comercial Tabarca – Distribución de Alimentación y Bebidas.