En ocasiones la felicidad más básica la tenemos al alcance de la mano con un poco de pan, jamón cocido y queso, los ingredientes del archiconocido sándwich mixto. Tal es su reconocimiento en todo el planeta que tiene incluso su propio día mundial del sándwich mixto que se celebra el 12 de abril.
Día mundial del sándwich mixto · conozcamos sus orígenes
El sándwich mixto, también llamado emparedado, debe su nombre al condado de Sandwich en Inglaterra, donde tuvo su origen en el siglo XVIII.
Su origen tiende a asociarse a las manías del aristócrata inglés John Montagu, IV conde de Sandwich, y gran aficionado, por no decir adicto, al juego de las cartas. Según cuenta la leyenda, el conde pedía que a la hora de la comida le sirvieran los trozos de jamón entre dos panes para así, poder seguir jugando sin ensuciarse los dedos.
Los ingleses, orgullosos de su “invento”, consideran el sándwich de jamón y queso uno de los sándwiches típicos que se sirven a la hora del té.
El apellido “mixto” se empezó a usar en los años 30 en Cuba, acuñado por los norteamericanos que visitaban la isla, donde se le denominaba sándwich cubano, quedándose al final definitivamente en sándwich mixto. Allí adquirió mucha popularidad por estar presente en la mayoría de cafeterías y restaurantes. Cosechó tal éxito que la idea pronto se trasladó a Florida, un estado en el que a día de hoy, dos de sus ciudades, Tampa y Miami, están enfrentadas por su autoría.
En España, el sándwich aparece unido al advenimiento de las cafeterías a lo largo de los años cincuenta.
Otra curiosidad sobre el sándwich mixto se da en Cataluña, donde se le suele denominar “bikini”. Su nombre procede de una sala de baile barcelonesa llamada Bikini. Abierta en la Diagonal en 1953, una de sus peculiaridades era que tenía una zona al aire libre incluyendo un minigolf, y otra en la que servían el bocadillo de la casa. El local y su bocadillo se hicieron tan populares en la ciudad que la gente empezó a pedir “un bikini” en todos los bares de Barcelona y, con el tiempo, de Catalunya.
Ahora ya sabemos algo mas sobre el origen del día mundial del sándwich mixto.
Sándwich Mixto · El sándwich más famoso y consumido en el mundo
La elaboración del sándwich mixto es muy simple, solo se precisan dos rebanadas de pan blanco (suele ser pan de molde) con mantequilla untada por ambas superficies. Se ponen las lonchas de queso y jamón cocido deseadas dentro del sándwich y se mete en la tostadora hasta que el queso se derrita y el sándwich quede dorado por fuera. Pasados unos minutos, se sirve.
El sándwich mixto se suele servir inmediatamente tras el breve reposo en la plancha. Suele servirse cortado diagonalmente y apiladas las dos partes sobre un plato de porcelana blanco. La presentación es en un plato sobre el que se incluye la cubertería y alguna servilleta de papel (que en algunas ocasiones envuelve y sujeta la cubertería). Se suele tomar acompañado con un café con leche.
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